Carimañolas de Camarones con Salsa de Mango y Coco

Por Chef_Sansae  , ,     

octubre 3, 2017

Impresiona a tus invitados en estas Fiestas Patrias con unas exquisitas Carimañolas de Camarones con Salsa de Mango y Coco. Las carimañolas siempre han sido el bocadillo preferido por los panameños, y en esta receta le añadimos un toque gourmet especial para este mes patrio. Sin duda la perfecta combinación de fritura y marisco. ¡Disfrútalas!

  • Tiempo de Preparación: 35 mins
  • Tiempo de Cocción: 10 mins

Ingredientes

2 libras de yuca limpias y peladas

1 cucharada de sal

1/2 barra de mantequilla

1 libra de camarones medianos

3 cucharadas de cebolla blanca, finamente picadas

1 cucharadita de Ajo en polvo Organiks Sansae

1/2 taza de leche de coco

1/2 taza de Salsa Mango Coco Gourmet Sansae

1/2 cucharadita de sal

Aceite para freír

Instrucciones

1Cocine la yuca en abundante agua con sal, hasta que esté suave.

2Májela o con la ayuda de un pasa puré, trabájela junto con la mantequilla, hasta obtener la consistencia para formar las carimañolas. Reserve.

3En una sartén con un poco de aceite, sofría la cebolla junto con el Ajo en Polvo Sansae Orgániks por un minuto. Agregue los camarones ya cortados y limpios, la sal, y sofría por un minuto más.

4Agregue la leche de coco y la Salsa Gourmet Mango-Coco Sansae. Rectifique la sal y deje refrescar.

5Divida la masa de la yuca en bolas, dependiendo del tamaño que quiera su carimañola. Haga una forma ovalada, aplasta con la mano y agregue una cucharada de relleno.

6Ciérrelas bien y vaya colocando en un recipiente plano hasta que termine la masa y el relleno.

7Fría en abundante aceite caliente, escurra en papel absorbente, y disfrute de todo el sabor panameño en cada bocado!

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