Receta de Ensalada de Feria Sansae

Por Chef_Sansae      

noviembre 8, 2017

La Ensalada de Papa con Remolacha también conocida como “La Reina de las Ensaladas”, es tradicional y popular en Panamá. También es conocida como ensalada Roja o de Feria y casi siempre se encuentra presente en las Fiestas Patronales, Ferias, Cumpleaños, Fiestas de Fin de Año, Carnavales entre algunos, también muy populares en las Fondas. También existen variantes de esta ensalada, en donde en lugar de mayonesa se reemplaza por yogurt con unas gotitas de jugo de limón.

En este ocasión, le dimos nuestro propio estilo Sansae.

  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 25 mins
  • Rinde: 6-8 porciones

Ingredientes

3 Libras de papas

1 ½ Taza de remolacha fresca o de lata

Pimienta Orgániks Sansae al gusto

¼ Taza de Salsa Manzana Gourmet Sansae

1 Cucharadita de Perejil Orgániks Sansae

Mayonesa al gusto

¼ Taza de cebolla (opcional)

¼ Taza de apio

6 huevos

Sal al gusto

Instrucciones

1Lava bien las papas, córtalas a la mitad, ponlas a hervir hasta que estén en su punto o hasta que se sientan tiernas al trincharlas con un tenedor, hazlo cuidadosamente, pélalas y córtalas a tu gusto, reserva.

2Sancocha los huevos, retira la cáscara, pica 4 huevos, los otros 2 huevos los cortas en redondeles y reserva.

3Pica finamente la cebolla y el apio.

4Mezcla todos los ingredientes, menos el Perejil Orgániks Sansae, rocía este, después de combinar todo, coloca encima los redondeles de huevo.

5Refrigera por 30 minutos antes de servir.

6Si deseas, puedes utilizar remolachas frescas, hervidas o asadas, en vez de las de lata, esto es a tu criterio.

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