Tacos al Pastor Sansae

Por Chef_Sansae

septiembre 25, 2017

Hoy te traemos una receta especial inspirada en nuestros hermanos mexicanos, para compartir con amigos o en familia.

  • Tiempo de Preparación: 20 mins
  • Tiempo de Cocción: 15 mins

Ingredientes

1 kilo de lomo de cerdo cortado en filetes delgados

3 unidades de ají

2 cucharadas de Ajo Organiks Sansae

1 cebolla mediana

1/4 taza de vinagre

1/2 taza de jugo de naranja

1 piña picada

1 cucharada de comino en polvo

1 cucharada de Orégano Organiks Sansae

1 cucharada de sal

4 unidades de tortillas

1/2 taza de cilantro limpio y picado

1/2 taza de cebolla blanca finamente picada

Salsa Mora Chipotle Sansae al gusto

4 rebanadas de piña

3 cucharadas de jugo de limón

Instrucciones

1Hierve suficiente agua en una olla mediana y agrega los ajies. Deja que hiervan hasta que se hayan suavizado, aproximadamente 5 minutos.

2Coloca los ajies hervidos en el vaso de la licuadora.

3Agrega tu Salsa Mora Chipotle de Sansae, tu Ajo Organiks de Sansae, cebolla, vinagre, jugo de naranja, la piña picada, clavos de olor, comino y orégano.

4Licua hasta tener una salsa homogénea.

5Coloca la carne en un tazón de vidrio o bolsa con cierre y agrega la salsa que acabas de hacer asegurándote de cubrir toda la carne. Marina dentro del refrigerador durante por lo menos 4 horas o durante toda la noche.

6Asa los filetes marinados, volteando una vez, hasta que se hayan cocido completamente, aproximadamente 2 minutos por lado. Mientras, asa las rebanadas de piña hasta que se hayan quemado ligeramente, alrededor de 5 minutos por lado. Si lo deseas, puedes barnizarlas con la salsa de la carne mientras se asan. Pica la carne y la piña.

7Sirve la carne sobre tortillas calientes, agrega piña asada. Añade cilantro y cebolla picada, salsa de tomate y unas gotas de jugo de limón.

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